Verdura a foglia scura, dal gusto deciso e leggermente amarognolo, molto apprezzata per il suo valore nutrizionale.
Ricco di vitamina C, K, ferro, calcio e antiossidanti, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, favorisce la depurazione e supporta la salute di ossa e sangue.
Perfetto per zuppe, minestre e vellutate è ottimo anche stufato, in padella o come contorno saporito.
